Les Alchimistes Gastronomiques

29 juin 2021

Extrait oléique de Piment Thaï

Extrait oléique de Piment Thaï : Capsicum annum 50 000 à 100 000 SHUDegré 9 : Volcanique La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, extrait oléique au piment thaï, la maisons des alchimistes, piment thaï

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29 juin 2021

Extrait oléique de Piment Gorria

Extrait oléique de Piment Gorria : Capsicum annuum 1500 à 2500 SHUDegré 4 : Chaud Charnu, agréablement chaud et fruité se veut se piment connu de tous. Connu en Europe sous le nom Piment d'Espelette, il agrémente bon nombre de plats sous forme de poudre,...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, La Maison des Alchimistes, AG, extrait oléique de piment gorria, piment Gorria

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22 juin 2021

Extrait oléique de Jalapeño

Extrait oléique de Jalapeño : Capsicum annuum 2500 à 8000 SHUDegré 4/5 : Chaud/Fort La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, capsicum annuum, exyrait oléique de jalapeno, jalapeno, extrait oléique gastronomique

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21 juin 2021

Deux Belles de champs

Achillée Millefeuille & Millepertuis Belles à voir et riches en saveurs, ces deux fleurs peuplent actuellement les champs, les lisières et les bordures de rivières. Bien connues pour leurs vertus dans le domaine de la santé et en phytothérapie, c'est...

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Tags: extraits oléiques gastronomiques, millepertuis, achillée millefeuille, extraits oléiques floraux

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3 juin 2021

Cet été invitez la Nature sur vos assiettes !

Pétales, champignons, baies et poivres, herbes, piments, mélanges thématiques pour Poissons & Cie : pour cet été, La Maison des Alchimistes vous a concocté la gamme « BBQ...» haute en saveurs pour accompagner vos soirées BBQ, buffets éstivaux, mets légers,...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, piments, herbes, La Maison des Alchimistes, champignons, baies, gamme BBQ..., mélanges, poivres, pétales

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21 avril 2021

Gamme florale - nos extraits floraux qui invitent le beau temps sur vos assiettes

La Nature et sa simplicité - notre ligne directrice Prenant exemple sur la nature, qui mise sur la variété, nous avons décidé d'en faire pareil. Nos connaîssances du monde floral, les vertus des plantes et aussi leurs applications dans le domaine de la...

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Tags: alchimistes gastronomiques, extraits oléiques, macronutrition, extraits oléiques de pétales, fleurs médicinales, fleurs sauvages, phytothérapie

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19 avril 2021

Des exclusivités pour tous les goûts - UMAMI

Terroir fertil, le Québec cache bon nombre de matières premières sauvages digne de ce nom. La tradition veut que ces dernières soient transformées d'une telle ou telle manière, n'est-il pas temps de changer un peu la donne. Ambassadeurs de goûts authentiques,...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, organoleptique, umami, extrait oléique, La Maison des Alchimistes, fabrication artisanale, produit naturel, quotient gustatif

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9 mars 2021

Du nouveau dans notre arsenal aux mille saveurs !

Extrait oléique de Piment Red Shepherd : Voilà un piment qui se veut fruité, agréablement brulant et particulièrement savoureux. Le Piment Red Shepherd donne un résultat très réussi en termes de saveurs et de couleur. Avec seulement 2000 Scovilles, ce...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, saveurs, ail noir, les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, huiles de finition, nouveautés, piment d'Espelette, piment red shepherd, pâtes artisaneles

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12 janvier 2021

Extrait oléique d'Ail - en version classique ou noire

Ingrédient indispensable, toutes cuisines du monde confondues, l'ail a ce quelquechose- notamment l'allicine - qui confère aux plats leurs saveurs si typiques, affirmées et hautement prononcées. Véritable superaliment, ail est un concentré de bienfaits...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, ail noir, La Maison des Alchimistes, ail, ail du québec, gastronomie

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23 décembre 2020

Joyeuses Fêtes !!!!

La Maison des Alchimistes restera ouvert durant le confinement ! Un conseil, un instant de partage (avec les dispositions de sécurité en vigueur), découverte de produits alimentaires qui sortent de l'ordinaire et qui changent aussi vos habitude alimentaires....

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Tags: les alchimistes gastronomiques, La Maison des Alchimistes, l'alchimie en cuisine

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