©Les Alchimistes Gastronomiques

26 octobre 2019

©Les Alchimistes Gastronomiques - l'aboutissement d'un projet empreint de noblesse et d'un savoir faire ancestral

Ce n'est pas donnée à tout le monde...le temps. Pourtant notre entreprise familiale mise sur cette dimension pour mettre au point des produits d'une qualité inégalée, garants d'une découverte organoleptique et gustative sans précédent. Nous l'avons déjà mentionné : un produit alimentaire digne de ce nom se doit de nos jours:

être d'une qualité irréprochable, pure, sans additifs chimiques, sans exhausteurs de goût, sans colorants, sans OGM, sans acides gras trans, sans pesticides
être fabriqué à une échelle humaine, car c'est elle qui permet de ne pas surtaxer les ressources naturelles et une bonification manuelle dans la pure tradition alchimique, selon un processus ancestral
respecter la nature, l'environnement et l'humain en aval et en amont
n'exercer aucun impact environnemental
être fabriqué dans un environnement sain et exempt de contraintes dans le respect de lois en vigueur
répondre aux attentes du consommateur et aux attentes du fabricant soucieux du bien-être de son client
conférer une expérience visuelle, gustative et organoleptique hors pair et en accord avec les objectifs visés
refléter le travail, l'application et l'investissement de celui qui le confectionne

Il va de soi qu'une telle approche exige une limitation de déchets générés à un maximum, que ce soit durant, pendant et après la fabrication, ou après l'achat. C'est pourquoi ©Les Alchimistes Gastronomiques opte pour un système de collecte de fioles et bouteilles utilisées que les clients peuvent rapporter aux heures d'ouverture. Selon leur état, ces dernières seront mises au rebut dans une collecte de verres ou nettoyés et stérilisées pour être réutilisés.

Pour la mise en bonification, nous utilisons des bocaux en « bon vieux verre», ce qui nous permet de créer une sorte de boucle parfaitement fermée. Ces bocaux sont en effet réutilisés à chaque nouveau cycle de mise en bonification et de stockage de l'extrait oléique obtenu. Pour la vente au détail, nous avons opté pour des bouteilles de très grande qualité qui mettent notre produit parfaitement en valeur. Chacune est pourvue d'un bouchon doté d'une bague de sécurité, garant de la fraîcheur lors de l'achat. Ainsi, nous garantissons la qualité irréprochable de nos extraits, du début de leur confection jusqu'au moment où le consommateur ouvre sa huile préférée. Là aussi nous allons encourager nos clients de nous rapporter ces dernières afin de les éliminer dans les règles de l'art et selon les lois en vigueur, pour que notre empreinte environnementale reste aussi verte que possible.

L'ensemble de déchets générés par la mise en bonification de nos extraits oléiques est organique et biodégradable, l'absence d'utilisation de sources énergétiques rend notre production exempte de toute empreinte CO2.

Pour emballer les commandes minimum, nous réutiliserons le carton, dans lequel les bouteilles sont livrés, pour les assortiments 144/3, nous utiliserons un support en cèdre oeuvré par nos soins et pour les achats divers nous emballerons nos produits dans du papier de soie et dans un sac en papier Kraft à la demande du client.

Bref, nous sommes fiers de pouvoir rester fidèles à nos convictions et de pouvoir mettre à profit nos connaissances de plantes et épices pour le plus grand bien-être de tous et dans le respect de Mère Nature, car c'est elle qui nous fait don de ses fruits que nous transformons avec passion et l'amour d'un travail bien fait !