Les Alchimistes Gastronomiques

29 mars 2020

Extrait oléique d'Ail du Québec

Extrait oléique d'Ail du Québec Inestimable Ail...que l'on croque tel quel, écrasé dans du bon beurre pour agrémenter viandes et pâtes ou sous forme d'extrait oléique, l'ail se déguste de multiples façons...ceux qui n'aiment pas trop les lendemains après...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, ail, ail du québec, extrait oléique d'ail du québec

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28 mars 2020

Extrait oléique de Romarin

Extrait oléique de Romarin : Herbe provençale par excellence, son parfum expressif aux notes camphrées et au goût prononcé agrémente les plats d'été inspirés des traditions culinaires du bassin méditerranéen. Notre extrait oléique de Romarin exalte précisément...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, La Maison des Alchimistes, AG, extrait oléique de romarin

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25 mars 2020

Gamme PFNL - Extrait oléique de Bourgeons d'Épicéa - la nature se réveille, réveillez votre gourmandise !!!

Gamme PFNL Extrait oléique de Bourgeons d'Épicéa Succulent aux arômes sylvestres si typiques, l'extrait oléique de Bourgeons d'Épicéa deviendra un incontournable parmi vos huiles saisonnières préférées. Sa saveur à la fois moelleuse, résineuse et délicatement...

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Tags: huiles gastronomiques, extraits oléiques, les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, pfnl, bourgeons d'épicéa, produits forresteires non ligneux, sans gluten, sans lactose, épicéa

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23 mars 2020

Gamme PFNL - quand la forêt nous invite à sa table !

Parmi les 144 extraits oléiques à base de piments, d'herbacées aromatiques, de fleurs, de racines, d'épices et de champignons, plus que la moitié est confectionnée avec des produits de la forêt non ligneux : citons les champignons, les fleurs sauvages...

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Tags: huiles gastronomiques, extraits oléiques, les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, champignons, pfnl, transformation de plantes sauvages

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19 mars 2020

Extrait oléique de Piment de Cayenne - le rouge lui va si bien !

D'une belle couleur carmin, l'extrait oléique de Piment de Cayenne est caractérisé par un arôme subtilement piquant et adorablement fumé. Cette huile rehausse aussi bien les plats à base de viande rouge, que les brochettes de volaille, s’apprête aux plats...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, extraits oléiques, les alchimistes du goût, carmin, extrait oléique de Piment de Cayenne, piment de cayenne

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14 mars 2020

Un peu de soleil sur vos assiettes et dans vos cœurs !!!

Achillée millefeuille, Millepertuis ou Verge d'Or, invitez l'été sur vos assiettes. Caractérisées par leurs notes florales prononcées - parfums d'été par excellence - nos huiles florales gastronomiques invitent les rayons de soleil dans votre cuisine....

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Tags: les alchimistes gastronomiques, Paul Guérin, La Maison des Alchimistes, achillée millfeuille, extraits oléiques gastronomiques, huiles de cuisson, huiles de finition, huiles de rectification, millepertuis, verge d'or

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13 mars 2020

La solidarité est à portée de vos mains !

En collaboration avec La Ruche Mauricie, la Maison des Alchimistes a mis sur pied une campagne de financement participatif ayant pour but la promotion des produits forestiers, leur bonification et leur mise sur le marché. L'Alchimie de la forêt mauricienne....

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Tags: les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, la ruche québec, campagne de financement participatif

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6 mars 2020

Notre motivation - faire redécouvrir le goût des choses et approcher l'humain aux ressources naturelles

Dans un contexte sociétal, dans lequel la normalisation et la standardisation prennent le dessus, faire redécouvrir les saveurs authentiques des denrées alimentaires équivaut à la quête du Graal. « Sucré et Salé » semblent être les seules notions gustatives,...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, umami, extraits oléiques, les alchimistes du goût, herbacées aromatiques, organoleptique appliquée, Paul Guérin, paul guerin

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27 février 2020

Extrait oléique de Strobiles d'Houblon

EXTRAIT OLÉIQUE D'HOUBLON Il y a des ingrédients mystiques, on en a déjà entendu parler, on en a vu, mais jamais on a permis à nos papilles d'y goûter ! Que ce soit par manque d'audace ou par manque de ressources disponibles, désormais vous n'avez plus...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, les alchimistes du goût, extrait oléique de strobiles d'houblon, huiles de haute-gastronomie

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14 février 2020

Pimentez-donc vos retrouvailles

L'amour passe aussi par l'estomac, et certains aliments sont considérés comme stimulateurs de nos plaisirs les plus fous (entre autres)... LE CHOCOLATRiche en L-arginine, un acide aminé transformé par l'organisme en oxyde nitirique le chocolat exerce...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, La Maison des Alchimistes, aliments «aphrodisiaques»

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