Les Alchimistes Gastronomiques

22 août 2020

Extrait oléique - Verge d'Or

Verge d'or - Solidago canadensis Gorgée de soleil, la Verge d'or du Canada peuple les champs sauvages, les bordures de routes et les chemins à la campagne. Fortement aromatique et subtilement amère, la Verge d'or est plutôt boudée en cuisine, et c'est...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, alchimistes gastronomiques, extrait oléique, solidago canadensis, verge d'or du canada, La Maison des Alchimistes

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5 juillet 2020

Idée recette : Fromage de chèvre frais - Poivres du Monde - Piment Thaï - Extrait oléique de Romarin

Fromage de chèvre frais nappé d'un filet d'extrait oléique de romarin, parsemé d'un melange de poivres du monde, de piment thaï et d'oseille sauvage ciselé et accompagné de tranches de baguette fraîche signée «La Mie de Grand-Mère » L'été s'annonce gourmand...

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Tags: les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, extrait oléique de romarin, fromage frais de chèvre, idées-recette, La mie de Grand-Mère

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29 juin 2020

Cet été, pensez à agrémenter vos grillades et salades dans les règles de l'art !!!

L'été est propice au barbecue et aux salades légères. Les fruits et légumes de saison arborent les étals et on peut sortir d'une certaine monotonie chromatique et gustative. La Maison des Alchimiste vous facilite cette tâche avec plus de 144 extraits...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, extraits oléiques, La Maison des Alchimistes, utilisation

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26 juin 2020

Un champignon qui se veut gourmand...

La Maison des Alchimistes vous réserve ce champignon sous différentes coutures : séché en lamelles, en extrait oléique et sous forme de pâtes artisanales. Ainsi bonifié, il y en a pour tous les goûts. Justement revenons au goût qui s'affiche agréablemtn...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, La Maison des Alchimistes, gamme pfnl, polypore écailleux

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10 juin 2020

Des pâtes sous toutes les coutures gourmandes

Tout le monde aime les pâtes, et ces dernières se déclinent sous toutes le formes, saveurs et couleurs pensables et possibles. Le marché propose des pâtes à base de farines diverses, mais à notre avis, ce sont les pâtes à base de semoule de blé durum...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, La Maison des Alchimistes, pâtes alimentaires, pâtes gourmandes

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4 mai 2020

La nouvelle saison s'annonce gourmande

Le printemps est encore timide par chez nous, mais les augures sont bonnes. Le sol des lieux sauvages que nous fréquentons est bien gorgé d'eau, la terre se réchauffe permettant aux jeunes pousses de s'épanouir. Trois produits de notre gamme PNFL seront...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, les alchimistes du goût, bourgeons d'épicéa, haute-cuisine, huiles saisonnières, morille blonde

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14 avril 2020

Extrait oléique de Cherry Bomb

Extrait oléique de Cherry Bomb : Capsicum annuum 2500 à 5000 SHUDegré 5 : Fort La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes dont...

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Tags: huiles gastronomiques, alchimistes gastronomiques, les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, cherry bomb, extrait oléique de cherry bomb

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8 avril 2020

Extrait oléique de Scotch Bonnet

Extrait oléique de Scotch Bonnet : Capsicum chinense 80 000 à 400 000 SHU Degré 9 : Volcanique La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, extrait oléique, huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, scotch bonnet, capsicum chinense

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1 avril 2020

Gamme PFNL - Extrait oléique de Chaga

Extrait oléique de Chaga Le Chaga vit en symbiose avec le bouleau notamment, mais on le trouve également sur le hêtre et sur l'érable. Riche en acide betullinique, le chaga est un tonique immunitaire hors pair, reconnu également comme un superaliment....

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Tags: huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, pfnl, extrait oléique de chaga, inonotus obliquus, pnfl

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29 mars 2020

Collection Piments - La grande famille des Solanecées

Qu'ils soient doux ou forts, ils appartiennent tous à la grande famille des Solanecées. Appelés chili en nahuatl regroupant toutes les variétés de Capsicum, dont l'Annuum est aujourd'hui le plus répandu, ils furent cultivés il y a 9000 ans en Mexique....

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Tags: huiles gastronomiques, alchimistes gastronomiques, échelle de scoville, piments, extraits oléiques, capsicum, solanecées, gamme des piments

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