Soucieux des ressources naturelles, nous transformons certains «fruits sylvestres» en quantités restreintes. Connaîssant parfaitement les cycles des plantes, leur croissance et leur apparition en fonction des saisons, nous avons décidé de mettre au point...

Têtes de violons - Fougère-à-l’autruche/fougère allemande Leur goût rappelle les sous-bois, la forêt, la terre. Et quand on les laisse fondre sous la langue, on a l'impression de prendre un bol de chlorophylle pure ! La saison pour la récolte des têtes...