Les Alchimistes Gastronomiques

26 octobre 2021

Extrait oléique de Carolina Reaper - La Faucheuse de la Caroline

Extrait oléique de Carolina Reaper : Capsicum chinense 1 569 300 à 2 200 000 SHUDegré 10 : Explosif Âmes et papilles sensibles s'abstenir ! Ce cultivar, un croisement entre le Pimet Bhut Jolokia et le Piment Habanero , semble en effet immangeable tellement...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, haute gastronomie, La Maison des Alchimistes, extraits oléiques gastronomiques, carolina reaper, extrait oléique de carolina reaper, gastronomie réinventée, piment carolina reaper

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26 octobre 2021

Extrait oléique de Piment Habanero

Extrait oléique de Habanero : Capsicum chinense 100 000 à 350 000 SHUDegré 10 : Explosif La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes...

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Tags: huiles gastronomiques, huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, las alchimistes gastronomiques, extrait oléique de habanero, gamme capsicum, habanero

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2 septembre 2021

Extrait oléique de piment Serrano

Extrait oléique de Piment Serrano : Capsicum annuum 15 000 à 30 000 SHUDegré 7 : Brulant Originaire de Mexique, le piment Serrano se veut bien plus prononcé que le piment Jalapeno. C'est un piment au brulant affirmé, mais sans en faire trop. C'est le...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, extrait oléique, La Maison des Alchimistes, extraits oléiques gastronomiques, piment serrano, extrait oléique de piment serrano

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29 juin 2021

Extrait oléique de Piment Thaï

Extrait oléique de Piment Thaï : Capsicum annum 50 000 à 100 000 SHUDegré 9 : Volcanique La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes...

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Tags: huiles gastronomiques, les alchimistes gastronomiques, extrait oléique au piment thaï, la maisons des alchimistes, piment thaï

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29 juin 2021

Extrait oléique de Piment Gorria

Extrait oléique de Piment Gorria : Capsicum annuum 1500 à 2500 SHUDegré 4 : Chaud Charnu, agréablement chaud et fruité se veut se piment connu de tous. Connu en Europe sous le nom Piment d'Espelette, il agrémente bon nombre de plats sous forme de poudre,...

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22 juin 2021

Extrait oléique de Jalapeño

Extrait oléique de Jalapeño : Capsicum annuum 2500 à 8000 SHUDegré 4/5 : Chaud/Fort La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, capsicum annuum, exyrait oléique de jalapeno, jalapeno, extrait oléique gastronomique

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14 avril 2020

Extrait oléique de Cherry Bomb

Extrait oléique de Cherry Bomb : Capsicum annuum 2500 à 5000 SHUDegré 5 : Fort La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs étonnantes dont...

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Tags: huiles gastronomiques, alchimistes gastronomiques, les alchimistes du goût, La Maison des Alchimistes, cherry bomb, extrait oléique de cherry bomb

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8 avril 2020

Extrait oléique de Scotch Bonnet

Extrait oléique de Scotch Bonnet : Capsicum chinense 80 000 à 400 000 SHU Degré 9 : Volcanique La Maison des Alchimistes vous propose une gamme d'extraits oléiques à base de piments : 26 différents piments trouvent leur chemin dans nos fioles, 26 saveurs...

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Tags: les alchimistes gastronomiques, extrait oléique, huile gastronomique, La Maison des Alchimistes, scotch bonnet, capsicum chinense

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29 mars 2020

Collection Piments - La grande famille des Solanecées

Qu'ils soient doux ou forts, ils appartiennent tous à la grande famille des Solanecées. Appelés chili en nahuatl regroupant toutes les variétés de Capsicum, dont l'Annuum est aujourd'hui le plus répandu, ils furent cultivés il y a 9000 ans en Mexique....

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Tags: huiles gastronomiques, alchimistes gastronomiques, échelle de scoville, piments, extraits oléiques, capsicum, solanecées, gamme des piments

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