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28 mars 2020

Extrait oléique de Romarin

Extrait oléique de Romarin :

AG_Extrait oléique de Romarin

Herbe provençale par excellence, son parfum expressif aux notes camphrées et au goût prononcé agrémente les plats d'été inspirés des traditions culinaires du bassin méditerranéen.
Notre extrait oléique de Romarin exalte précisément ces arômes de la manière la plus délicieuse qui soit : badigeonnez vos viandes blanches comme rouges et brochette de légumes avant de les faire griller, ajoutez un filet en fin de cuisson pour rehausser vos créations culinaires et ajoutez quelques gouttes selon vos préférences ! Sublimes vos salades à base de pâtes et de riz, vos galettes végétales, légumes braisés, vos soupes glacées, vos gougères au fromages, croustilles maison (torsade ou bâtonnets confectionnés avec de la pâte feuilletée, badigeonnés avant de les enfourner et saupoudrés avec du parmesan et un mélange de poivres) de vos dressings, marinades, trempettes et mayonnaises maison...
Régimes alimentaires :
  • Cétogène
  • Flexitarisme
  • Sans Lactose
  • Sans Gluten
  • Sans Sel
  • Végétarisme
  • Véganisme

Utilisations :

  • Huile de cuisson : à badigeonner et à incorporer avant la cuisson
  • Huile de finition : à ajouter en fin de cuisson ou sur les mets avant de le dresser sur l'assiette
  • Huile de rectification : à ajouter dans des préparations froides selon l'envie et le goût
Bref, faites-vous du bien, faites-vous plaisir !
Le Romarin en Phytothérapie :

Adaptogènes - Le Romarin - materia-medica

Favorise la digestion, régule les lipides, améliore la circulation sanguine : cholagogue (aide à l'évacuation de la bile), antispasmodique. Diurétique : il réduit les risques de calculs rénaux ou de goutte et prévient les rhumatismes. Antistress, antifatigue : il prévient l'insomnie et permet de lutter contre le surmenage intellectuel.

http://materiamedica.canalblog.com

© Les Alchimistes Gastronomiques 2020
© Paul Guérin 2020
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